أشهر أكلات وطعام يوم التأسيس السعودي من موروث شرق المملكة (دليل طهي يوم التأسيس)، مع إقتراب إحتفال المملكة العربية السعودية، بـ يوم التأسيس foundingday، وهو ذكرى تأسيس الدولة السعودية الأولى، يبحث العديد من السعوديين عن أجمل ومختلف أنواع الأطعمة التراثية والشعبية وطرق طهيها، والتي يتم تناولها خلال يوم التأسيس، الذي يتم الاحتفال به كمناسبة وطنية رسمية في الدولة للعام الثاني على التوالي، والذي يوافق يوم 22 فبراير من كل عام .

إقرأ أيضًا:-

طعام يوم التأسيس السعودي.. أجمل أنواع الأطعمة التراثية والشعبية وطرق طهيها (أكلات يوم التأسيس السعودي)

وأطلق موقع يوم التأسيس، وصفحة يوم التأسيس على تويتر، دليل يوم التأسيس وشعار وهوية يوم التأسيس، دليل الطهي الصادر من وزارة الثقافة السعودية تحت شعار "أكلنا_يوم_بدينا "، ويشمل مختلف أنواع الأطعمة والحلوي والمشروبات التي يتم طهيها وتناولها في كل مناطق المملكة، مما يعكس تنوع الثقافة والتراث في المملكة قديمًا .

طعام يوم التأسيس السعودي (أكلات يوم التأسيس السعودي)

ويعتبر طهي وتناول مختلف الأطعمة والمشروبات أحد مظاهر الإحتفال، وفي كل منطقة سعودية يوجد طعام ومشروب مناسب للاحتفال، والأطعمة بمختلف المناطق السعودية المناسبة ليوم التأسيس الموافق 22 فبراير عام 2013 الموافق 1444 هجريًا، ، هي :-

الأكل في شرق المملكة العربية السعودية

أولًا : الفطور

- البلاليط

تعتبـر الشـعيرية نــوع مـن أنــواع الحلويـات فـي المنطقـة الشـرقيـة، وتعتبـر طبـق مـن أطبـاق الفطـور، ويقــدم أيضـًا فـي رمضــان، وهـي مصنوعـة مـن طحيـن القمـح وتحتـوي علـى نسـبة عاليـة مـن ا‡ليـاف.

المكونات :الشعيريـة، السمـن، السكـر، المـاء.

الطريقة : تسلق الشعيرية بالماء ويضاف إليها السمن أو الزبدة وعند اقتراب نضجها يوضع السكر.

- خبز الحمر

يقـدم خبـز الحمر عـادة مـع أغلـب ا‡طبـاق والوجبات، حيـث يقـدم فـي الأفطـار مـع البيـض المسـلوق، أو مـع التمـر والسـمن، وأيضـًا مـع الأطبـاق الرئيسيـة.

المقادير : الدقيـق، الملــح، التــمر، المـاء.

الطريقة: يعجـن الدقيـق بالمـاء ويضـاف اليـه قليـل مـن الملـح و› يتـم وضـع الخميـــرة فـي هـذا النـوع مـن أنـواع الخبــز، ويخبــز تحـت درجــــة حـرارة عاليـة.

ثانيًا: الوجبات الرئيسية

الجمبري المملح

يتوفر الجمبـري فـي المنطقـة الشرقية بكميات كبيـرة، وللمحافظة عليـه يجففونـه ويضعون الملح عليـه كي › يفقد قيمته الغـذائية، ويقدم غالبـا مع أ‡رز، وهـو من الأ‡طبــاق الرئيسية في الوجبـات لـدى الأهـالي ويقـدمكـذلـك للضيـوف.

المقادير : أ‡رز، الجمبري المملح، البصل، السمن، التوابل.

الطريقة : يقطــــع البصــل ويضــاف اليــه الســمن والجمبــري والتوابــــل،ويســـلـق الأرز وبعــــد نضجــه يضــاف اليــه الجمبــري ويقـــدم.

ثالثًا: المشروبات

القهوة السعودية تعتبـر القهـوة من المشروبـات الرئيسـة التي تشـرب بكثـرة لـدى أهـالي المنطقـة الشرقيـة، حيث تنتشر المقاهي التي يجتمع فيها الرجال لتبادل الأحـاديـث والنـكـات وشـرب القهــوة، وهـي مشـروب يـقــدم أيضـاً للضيـوف وتـسكـب.

المقادير: حبوب القهوة، الهيــل، الزعفـران، المـاء.

الطريقة : يغلـى مسـحــوق القهـوة مـع المـاء لمـدة قليلـة › تتجــاوز خمــس دقائـق، ومـــن ثـم يضـاف اليهـا الهيـل والزعفـران وتقـــدم فـي دلـة، وتصـب فـي فناجيـل خزفيـه مزينـة.

موضوعات ذات صلة: